Печеная цветная капуста с морской солью и черным перцем
4 порции
60 минут
Печеная цветная капуста с морской солью и черным перцем – это простое, но элегантное блюдо европейской кухни, которое раскрывает природную сладость капусты и дополняет ее тонкими нотками специй. Запекание придает ей аппетитную золотистую корочку и мягкость внутри, создавая восхитительный баланс текстур. Исторически запеченные овощи были популярны в средиземноморской кухне, где простота и натуральный вкус ингредиентов ценятся выше всего. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также как самостоятельный легкий ужин. Подавать его можно с соусами на основе йогурта или чесночным айоли, что добавляет пикантности. Такая капуста – находка для тех, кто ищет полезные и вкусные альтернативы традиционным гарнирам.
1
Разогрейте духовку до 200 градусов.
2
Хорошо промойте капусту и разделите на небольшие соцветия.
- Цветная капуста: 1 головка
3
В большой миске смешайте капусту, оливковое масло, соль и перец.
- Цветная капуста: 1 головка
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Морская соль: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка
4
Выложите капусту на противень и запекайте примерно 25–30 минут до мягкости и золотистого цвета, перемешивая каждые 15 минут.