Пак-чой с зеленым луком и кешью

4 порции

60 минут

Пак-чой с зеленым луком и кешью – это легкое и изысканное блюдо европейской кухни, вдохновленное восточными кулинарными традициями. Пак-чой, обладающий нежной текстурой и легкой горчинкой, прекрасно сочетается с ароматным чесноком и пикантным зеленым луком. Кунжутное масло придает блюду ореховый оттенок, а жареные кешью добавляют приятную хрусткость. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит простые, но элегантные вкусы. Он легко готовится, сохраняя свежесть ингредиентов и их натуральный вкус. Идеален как легкий гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное блюдо для любителей овощных наслаждений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 262.6
• Белки: 6.9g
• Жиры: 20.9g
• Углеводы: 13.1g

Ингредиенты

• Оливковое масло extra virgin: 2 ст.л.
• Зеленый рубленый лук: 1 ст.
• Чеснок: 3 зуб.
• Салат пак-чой: 500 г
• Темное кунжутное масло: 0.5 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Кешью жареный: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок. Слегка обжарьте и добавьте нарезанный средними кусочками пак-чой. Сбрызните кунжутным маслом и посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
   • Зеленый рубленый лук: 1 стакан
   • Чеснок: 3 зубчика
   • Салат пак-чой: 500 г
   • Темное кунжутное масло: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу

2. Накройте крышкой и готовьте примерно 3 минуты (пак-чой готовится примерно столько же, сколько шпинат).

3. Снимите крышку, сделайте маленький огонь, перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.

4. Вмешайте слегка измельченные орехи и перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кешью жареный: 0.5 стакан