Рулет из копченого лосося, сливочного сыра и зеленого лука

4 порции

90 минут

Рулет из копченого лосося, сливочного сыра и зеленого лука – изысканное блюдо, сочетающее нежность рыбы с кремовой текстурой сыра. Этот рецепт напоминает закуски, популярные в русской кухне, где уважают натуральный вкус свежих ингредиентов. Лосось придает блюду пикантный копченый аромат, который дополняется мягкостью сливочного сыра и свежестью зелени. Кайенский перец добавляет легкую пикантность, подчеркивая богатство вкусовой палитры. Рулет легко готовится, идеально подходит для торжественных мероприятий или фуршетов, поражая гостей элегантностью подачи. Охлажденные кусочки подаются как утонченное угощение, которое радует глаз и вкусовые рецепторы, создавая гармонию текстур и ароматов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 127.6
• Белки: 9.6g
• Жиры: 9.2g
• Углеводы: 1.5g

Ингредиенты

• Лосось холодного копчения: 150 г
• Зеленый лук: 3 стеб.
• Сыр филадельфия: 100 г
• Измельченный укроп: 2 ст.л.
• Кайенский перец: 0.3 ч.л.
• Укроп: по вкусу

Шаги приготовления

1. На рабочую поверхность выложите лист пленки.

2. Филе лосося порежьте очень тонкими ломтиками (чтобы резать было проще, отправьте рыбу на 15-20 минут в морозилку).

   Необходимые ингредиенты:

   • Лосось холодного копчения: 150 г

3. Выложите куски рыбы на пленку прямоугольником 20х10 см слегка внахлест.

4. Сверху намажьте сливочным сыром, посыпьте зеленым луком, нарезанным укропом и кайенским перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр филадельфия: 100 г
   • Зеленый лук: 3 стебля
   • Измельченный укроп: 2 столовые ложки
   • Кайенский перец: 0.3 чайная ложка

5. Заверните рыбу в рулет с длинной стороны, помогая себе пленкой.

6. Отправьте в холодильник на 1 час, чтобы рулет слегка застыл.

7. Снимите пленку и порежьте кусочками по 2 см. Выложите на блюдо и украсьте веточками укропа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп:  по вкусу