Пастернак с оливковым маслом, кумином и тимьяном

4 порции

20 минут

Этот рецепт раскрывает изысканную простоту европейской кухни, где пастернак — корнеплод с естественной сладостью — превращается в ароматное угощение. Запечённый с оливковым маслом, он приобретает нежную текстуру и аппетитную золотистую корочку. Кумин добавляет восточную нотку, придавая блюду теплый, пряный оттенок, а тимьян завершает композицию лёгкой свежестью. В прошлом пастернак был основой многих европейских блюд, заменяя картофель до его появления в регионе. Сегодня он используется как гарнир к мясу или подаётся самостоятельно, привнося утонченность на стол. Это блюдо идеально подходит для уютных семейных ужинов и впечатляющих гастрономических экспериментов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 145.6
• Белки: 0.8g
• Жиры: 15.2g
• Углеводы: 1.7g

Ингредиенты

• Пастернак: по вкусу
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Молотый кумин (зира): 1.5 ч.л.
• Листья тимьяна: 30 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Очистите пастернак и весь разрежьте вдоль пополам. Переложите в миску и добавьте оливковое масло и кумин. Хорошо перемешайте и выложите ровным слоем на противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пастернак:  по вкусу
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Молотый кумин (зира): 1.5 чайная ложка

3. Сверху посыпьте тимьяном и запекайте примерно 45 минут до готовности и золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Листья тимьяна: 30 г