Хумус из авокадо
4 порции
15 минут
Хумус из авокадо — это современная интерпретация классического ближневосточного блюда, обогащенная кремовой текстурой авокадо и насыщенным вкусом нутовой пасты. Легкая кислинка лимонного сока гармонично сочетается с пряностью зиры, а острые нотки табаско придают характерную пикантность. Этот нежный, воздушный дип идеально подходит как закуска для легкого аперитива или как дополнение к свежим овощам и хрустящей пите. Благодаря авокадо он насыщен полезными жирами, что делает его не только вкусным, но и питательным. Подавать охлажденным, чтобы вкус ингредиентов полностью раскрылся, а текстура оставалась бархатистой.
1
В блендере смешайте очищенное и нарезанное авокадо, нут, измельченный чеснок, сок лимона, табаско и кумин. Посолите и взбейте до однородной массы. Добавьте по необходимости еще лимонного сока.
- Авокадо: 1 штука
- Консервированный нут: 400 г
- Чеснок: 1 зубчик
- Лимон: 1 штука
- TABASCO®: 0.5 чайная ложка
- Молотый кумин (зира): 0.5 чайная ложка
- Морская соль: по вкусу
2
Переложите массу в сервировочную миску и закройте пленкой. Отправьте в холодильник на 1 час.
- Лимон: 1 штука
3
Подавайте с кусочками питы.
- Пита: 6 штук