Золотистый молодой картофель с лимоном и розмарином
4 порции
20 минут
Этот рецепт – настоящее воплощение средиземноморского духа, где простые ингредиенты превращаются в гармоничное блюдо с насыщенным вкусом. Молодой картофель, пропитанный ароматом свежего розмарина и чеснока, обжаривается до золотистой корочки, а завершающий штрих – легкая кислинка лимонного сока – делает его освежающим и необычным. Такое блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, но может быть и самостоятельной гастрономической радостью. Европейская кухня славится своими традициями сочетания свежих трав и специй, и этот рецепт прекрасно демонстрирует её утонченность и простоту. Блюдо прекрасно подойдет для уютного ужина или праздничного застолья, даря теплоту и насыщенные вкусовые оттенки.
1
Разогрейте оливковое масло с небольшим кусочком сливочного в сковороде.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Сливочное масло: 1 кусок
2
Разрежьте картофель вдоль пополам и обжарьте в масле 5-6 минут.
- Молодой картофель: 200 г
3
Добавьте розмарин и измельченный чеснок и обжарьте еще примерно 5 минут до готовности на сильном огне.
- Свежий розмарин: 2 стебля
- Чеснок: 2 зубчика
4
Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
- Лимон: 1 штука
- Морская соль: по вкусу
- Свежемолотый черный перец: по вкусу