Перец сладкий с лимоном

2 порции

20 минут

Перец сладкий с лимоном – это утонченное сочетание свежести и легкой пикантности, которое оживляет любое блюдо. Этот рецепт имеет корни в европейской кухне, где ценится простота и гармония вкусов. Сочная мякоть красного перца, слегка карамелизированного на сливочном масле, наполняется яркими цитрусовыми нотами благодаря лимонному соку и цедре. Легкая кислинка лимона подчеркивает естественную сладость перца, а рубленая петрушка добавляет свежести. Блюдо можно подавать как самостоятельный гарнир или как дополнение к мясным и рыбным блюдам, придавая им яркость и насыщенность вкуса. Идеально подходит для летнего стола, когда хочется легкости и свежести в каждом кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 333
• Белки: 7.6g
• Жиры: 19.8g
• Углеводы: 30.1g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 2 ст.л.
• Красный сладкий перец: 6 шт.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Рубленая петрушка: 1 ст.л.
• Тертая лимонная цедра: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Перец очистите от плодоножек и семян, промойте, нарежьте полосками и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Воду слейте. Затем перец обжарьте на масле в течение 2 минут. Добавьте лимонный сок и цедру. Посолите и поперчите, перемешайте. Тушите еще 2 минуты, постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный сладкий перец: 6 штук
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Тертая лимонная цедра: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 1 столовая ложка