Рулетики из кабачков, мягкого сыра и чеснока

4 порции

35 минут

Рулетики из кабачков, мягкого сыра и чеснока — это утонченное сочетание нежности и пикантности, вдохновленное европейской кухней. Тонкие ломтики кабачка, слегка обжаренные до золотистой корочки, создают мягкую основу для воздушного творожного сыра с нотками свежего укропа и чеснока. Легкая хрусткость в сочетании с кремовой начинкой дарит гармоничный вкус, который раскрывается с каждым кусочком. Это блюдо идеально подойдет как закуска для праздничного стола или легкий летний ужин. Завершающим штрихом становятся яркие помидоры черри и свежая зелень, придающие блюду свежесть и аппетитный вид. Простой в приготовлении, но впечатляющий на вкус, этот рецепт покорит любителей изысканных, но легких кулинарных решений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 393.5
• Белки: 6.2g
• Жиры: 34.4g
• Углеводы: 14.5g

Ингредиенты

• Кабачки: 3 шт.
• Сыр «Альметте»: 140 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Чеснок: 2 зуб.
• Растительное масло: 100 мл
• Укроп: 0.5 пуч.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Красные помидоры черри: 10 шт.

Шаги приготовления

1. Кабачки вымыть, отрезать кончики и нарезать вдоль на пластины.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кабачки: 3 штуки

2. Каждый пласт посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Обмакнуть пластины кабачков во взбитое яйцо. Затем обвалять в муке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

4. Обжарить в растительном масле до готовности. Охладить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 100 мл

5. Смазать каждый пласт творожным сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр «Альметте»: 140 г

6. Посыпать мелко нарезанным укропом и измельченным чесноком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 0.5 пучок
   • Чеснок: 2 зубчика

7. Свернуть кабачковые пласты рулетом.

8. Охладить и украсить черри и зеленью.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красные помидоры черри: 10 штук
   • Укроп: 0.5 пучок