Жареная морковь с имбирем и чили по-китайски

4 порции

10 минут

Жареная морковь с имбирем и чили по-китайски — это яркое, ароматное блюдо, которое отражает суть китайской кухни, насыщенной специями и глубокими вкусами. Имбирь придает свежий, пряный оттенок, чеснок усиливает аромат, а острый чили добавляет пикантности. Тончайшие соломки моркови, пропитанные арахисовым маслом и соевым соусом, приобретают мягкость и насыщенность. Легкое добавление сычуаньского перца в конце подчеркивает пряную теплоту блюда, оставляя приятное, легкое жжение на языке. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу или рыбе, а также может быть самостоятельным пикантным угощением для любителей восточных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 181.2
• Белки: 3.7g
• Жиры: 9.7g
• Углеводы: 19.7g

Ингредиенты

• Арахисовое масло: 2 ст.л.
• Корень имбиря: 2 кус.
• Мелко рубленный чеснок: 1 ст.л.
• Сушеный перец чили: 6 шт.
• Вода: 0.5 ст.
• Морковь: 300 г
• Легкий соевый соус: 2 ст.л.
• Сычуаньский перец: щеп.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте вок на среднем огне и добавьте арахисовое масло, хорошо распределив его по поверхности. Добавьте чеснок, нарезанный тонкой соломкой имбирь и чили и обжарьте 30 секунд до появления запаха.

   Необходимые ингредиенты:

   • Арахисовое масло: 2 столовые ложки
   • Мелко рубленный чеснок: 1 столовая ложка
   • Корень имбиря: 2 куска
   • Сушеный перец чили: 6 штук

2. Добавьте очищенную и нарезанную очень тонкой соломкой морковь и обжарьте минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 300 г

3. Влейте воду и соевый соус, накройте крышкой и тушите , пока вода не выпарится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.5 стакан
   • Легкий соевый соус: 2 столовые ложки

4. Затем добавьте слегка раскрошенный сычуаньский перец. Готовьте еще минуту и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сычуаньский перец:  щепотка