Рулеты из гребешков и чернослива на тостах

4 порции

10 минут

Рулеты из гребешков и чернослива на тостах – это изысканное сочетание морепродуктов и сладких фруктов, завернутое в копченую грудинку. Такое блюдо воплощает в себе лучшие традиции европейской кухни, где ценятся контрастные вкусы и изысканное сочетание ингредиентов. Нежные гребешки приобретают насыщенный вкус благодаря поджаренной грудинке, а сладость чернослива добавляет тонкую фруктовую нотку. Тосты, пропитанные сливочным маслом и вустерширским соусом, служат идеальной основой для этих рулетов, создавая хрустящий контраст. Блюдо прекрасно подходит для изысканных закусок и праздничных ужинов, когда хочется удивить гостей необычным сочетанием вкусов. Лёгкое в приготовлении и элегантное по подаче, оно станет украшением любого стола.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 326.8
• Белки: 12.8g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 29.7g

Ингредиенты

• Чернослив: 8 шт.
• Гребешки: 4 шт.
• Копченая свиная грудинка: 100 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Вустерширский соус: 1 ч.л.
• Тосты: 4 шт.

Шаги приготовления

1. Полоски грудинки разрезать пополам, чтобы получились узкие ленты. Гребешки тоже разрезать пополам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченая свиная грудинка: 100 г
   • Гребешки: 4 штуки

2. Обмотать грудинкой в один слой половинку гребешка. Проколоть насквозь зубочисткой, чтобы грудинка не соскользнула с гребешка.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченая свиная грудинка: 100 г
   • Гребешки: 4 штуки

3. Затем так же обмотать чернослив. Желательно, чтобы из чернослива и гребешков получились одинаковые по размеру свертки, поэтому если чернослив попадется мелкий, заворачивайте сразу по две ягоды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив: 8 штук

4. Растопить в сотейнике ложку сливочного масла, растворить в нем чайную ложку вустер­ширского соуса.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Вустерширский соус: 1 чайная ложка

5. Сделать тосты, положив хлеб в духовку на три минуты, — или воспользоваться тостером. Разрезать каждый кусок на четыре треугольника и при помощи кисти обмазать их с обеих сторон растопленным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тосты: 4 штуки
   • Сливочное масло: 1 столовая ложка

6. Решетку застелить двумя слоями фольги и разложить на них завернутые в грудинку гребешки и чернослив. Поставить в разогретую до максимума духовку на три минуты. Ставить надо высоко — чтобы до спирали оставалось 5 см. Дождаться, пока грудинка станет сухой и хрустящей, и вынуть из духовки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченая свиная грудинка: 100 г
   • Чернослив: 8 штук
   • Гребешки: 4 штуки

7. Положить чернослив и гребешки на тосты и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив: 8 штук
   • Гребешки: 4 штуки
   • Тосты: 4 штуки