Грибы с тимьяном, лимоном и корицей

8 порций

15 минут

Грибы с тимьяном, лимоном и корицей — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе пряность и свежесть. Шампиньоны, белые грибы и вешенки, тщательно обжаренные с ароматным тимьяном и корицей, создают гармоничное сочетание древесных и пряных нот. Добавление лимонного сока придаёт легкую кислинку, а чеснок и черный перец добавляют глубину вкуса. Этот рецепт может иметь корни в старинных французских или итальянских кулинарных традициях, где грибы всегда были ценным ингредиентом. Идеально подходит для осенних вечеров, его можно подавать с хрустящим белым хлебом или легким вином, создавая утонченную гастрономическую композицию. Отличный выбор как для повседневного ужина, так и для особых случаев.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 176.1
• Белки: 5.7g
• Жиры: 14.1g
• Углеводы: 7.6g

Ингредиенты

• Шампиньоны: 400 г
• Белые грибы: 400 г
• Вешенки: 300 г
• Чеснок: 8 зуб.
• Палочки корицы: 4 шт.
• Лимон: 0.5 шт.
• Тимьян: 1 пуч.
• Оливковое масло: 100 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Шампиньоны нарезать на половинки, вешенки нарубить лапшой, белые грибы нарезать аккуратными ломтиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 400 г
   • Вешенки: 300 г
   • Белые грибы: 400 г

2. Рубленые листья тимьяна, палочки корицы и вешенки обжари­вать три минуты, добавить шампиньоны и жарить еще три минуты, добавить белые грибы и жарить еще три минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тимьян: 1 пучок
   • Палочки корицы: 4 штуки
   • Вешенки: 300 г
   • Шампиньоны: 400 г
   • Белые грибы: 400 г

3. Сок лимона смешать с давленым чесноком и молотым черным перцем, вылить смесь в сковородку с грибами, перемешать и снять с огня. Подавать с поджаренным белым хлебом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука
   • Чеснок: 8 зубчиков
   • Молотый черный перец:  по вкусу