Горячая закуска из карамелизованного лука, рикотты и пармезана

4 порции

30 минут

Горячая закуска из карамелизованного лука, рикотты и пармезана — это настоящее гастрономическое наслаждение, пришедшее из европейской кухни. Ее история тесно связана с традицией использования карамелизованного лука, который придает блюду сладковато-умами вкус. Кремовая рикотта и пикантный пармезан создают утонченное сочетание текстур, а запекание придает блюду аппетитную золотистую корочку. Этот дип идеально подходит для уютных вечеров, его можно подавать с хрустящими хлебцами или свежими багетами. Мягкость сыра дополняется глубиной вкуса карамелизованного лука, а белый перец добавляет легкую остроту. Закуска прекрасно сочетается с белым вином и станет украшением любого стола, от семейных посиделок до торжественных приемов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 386.1
• Белки: 10.7g
• Жиры: 32.6g
• Углеводы: 14g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Сладкий лук: 4 гол.
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Сыр рикотта: 120 г
• Майонез: 90 г
• Тертый сыр пармезан: 60 г
• Свежемолотый белый перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Снимите с огня и переложите в миску. Добавьте рикотту, майонез, пармезан и перец. Все хорошо перемешайте и выложите в огнеупорную форму.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 120 г
   • Майонез: 90 г
   • Тертый сыр пармезан: 60 г
   • Свежемолотый белый перец:  по вкусу

2. Запекайте 30-50 минут до румяной корочки.

3. В сковороде растопите сливочное масло и добавьте растительное. Добавьте тонко нарезанный полукольцами лук и готовьте на слабом огне, пока лук не начнет карамелизоваться, примерно 1-2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Сладкий лук: 4 головки

4. Разогрейте духовку до 180 градусов.