Жареный лук с травами

4 порции

30 минут

Жареный лук с травами – это простое, но изысканное блюдо, которое придаст глубину вкуса любому столу. Запекание лука в ароматной заправке с оливковым маслом, лимонным соком, дижонской горчицей и свежими травами превращает его в нежное, карамелизированное удовольствие с легкой кислинкой и пряными нотками. Это блюдо прекрасно дополняет мясо, рыбу и овощные гарниры, а также может стать самостоятельной закуской. В европейской кухне запеченный лук используют как гарнир к жаркому или добавляют в салаты для насыщенности вкуса. Благодаря простоте приготовления и доступности ингредиентов, этот рецепт позволяет раскрыть всю прелесть карамелизированного лука, делая его идеальным выбором для уютных домашних вечеров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 77.2
• Белки: 1.2g
• Жиры: 5.2g
• Углеводы: 6.8g

Ингредиенты

• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Дижонская горчица: 0.5 ч.л.
• Мелко рубленный чеснок: 0.5 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Измельченный свежий тимьян: 0.8 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Желтый лук: 1 гол.
• Красный лук: 1 гол.
• Рубленая петрушка: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, дижонскую горчицу, чеснок и тимьян. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Дижонская горчица: 0.5 чайная ложка
   • Мелко рубленный чеснок: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Измельченный свежий тимьян: 0.8 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

2. Очистите лук и порежьте крупными сегментами. Переложите в миску и хорошо перемешайте с заправкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желтый лук: 1 головка
   • Красный лук: 1 головка

3. Разогрейте духовку до 200 градусов.

4. Переложите лук на противень и отправьте в духовку на 30-40 минут до мягкости и румяного цвета.

5. Подавайте, сбрызнув заправкой и посыпав петрушкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рубленая петрушка: 1 чайная ложка