Спаржа на гриле с грибным майонезом

2 порции

30 минут

Спаржа на гриле с грибным майонезом — изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежность овощей и насыщенность грибного соуса. Спаржа, обладая утонченным ореховым привкусом, прекрасно гармонирует с ароматным майонезом на основе грибов. Блюдо популярно в весенний сезон, когда свежая спаржа достигает своего вкусового пика. Гриль придает ей тонкий дымный оттенок, а морская соль и оливковое масло подчеркивают природную сладость. Этот рецепт идеально подходит как легкая закуска или гарнир, а его простой, но элегантный вкус делает его великолепным дополнением к рыбе или белому мясу. Подача с шнитт-луком добавляет свежести и легкой пикантности. Каждая вилочка этого блюда — игра текстур и вкусов, создающая гастрономическое наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 57.2
• Белки: 1.2g
• Жиры: 5.1g
• Углеводы: 1.7g

Ингредиенты

• Белая спаржа: 100 г
• Шнитт-лук: 0.5 пуч.
• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Морская соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте гриль.

2. Отварите спаржу в подсоленной кипящей воде 3-5 минут до мягкости. Слейте, переложите в миску и перемешайте с оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белая спаржа: 100 г
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка

3. Выложите на решетку и жарьте до появления характерных полосок около 1 минуты.

4. Выложите спаржу на тарелки, посолите, сбрызните хорошим оливковым маслом и полейте грибным майонезом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка