Жареная брюссельская капуста с белым вином и чесноком

4 порции

25 минут

Жареная брюссельская капуста с белым вином и чесноком – элегантное итальянское блюдо, сочетающее утонченность простых ингредиентов с глубиной вкуса. Брюссельская капуста приобретает аппетитную карамелизированную корочку, а аромат белого вина и чеснока придаёт ей насыщенность и пикантность. Итальянцы ценят это блюдо за его способность быть как самостоятельной закуской, так и гарниром к мясным и рыбным блюдам. Лёгкое оливковое масло и специи подчеркивают естественную сладость капусты, создавая баланс вкуса. Это блюдо идеально для уютных ужинов в средиземноморском стиле, когда хочется простоты и изысканности одновременно.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 264.2
• Белки: 12.6g
• Жиры: 12.5g
• Углеводы: 22.7g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Брюссельская капуста: 1 кг
• Чеснок: 4 зуб.
• Белое сухое вино: 1 ст.
• Морская соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Оливковое масло extra virgin: по вкусу

Шаги приготовления

1. Очистите капусту от старых листьев и разрежьте каждую вдоль пополам.

2. В большой сковороде разогрейте половину оливкового масла на среднем огне и добавьте раздавленные зубчики чеснока. Выложите половину капусты, разрезанными сторонами вниз, на сковороду и жарьте до золотистой корочки, переверните и добавьте половину вина. Готовьте, пока капуста не станет мягкой. Повторите тоже самое с оставшейся капустой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 0.3 стакан
   • Чеснок: 4 зубчика
   • Брюссельская капуста: 1 кг
   • Белое сухое вино: 1 стакан
   • Брюссельская капуста: 1 кг
   • Белое сухое вино: 1 стакан

3. Посолите и поперчите готовую капусту и сбрызните хорошим оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло extra virgin:  по вкусу