Запеченная свекла с мятой

4 порции

100 минут

Запеченная свекла с мятой – это изысканное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе природную сладость свеклы и свежесть мяты. Запекание свеклы позволяет сохранить её насыщенный вкус, делая текстуру нежной и бархатистой. Оливковое масло extra virgin подчеркивает естественный аромат корнеплода, а морская соль и свежемолотый черный перец добавляют тонкую пикантность. Мята придаёт блюду лёгкость и освежающий оттенок, создавая идеальный баланс вкусов. Это блюдо прекрасно подходит как самостоятельная закуска, а также может стать элегантным гарниром к мясу или рыбе. Итальянцы ценят простые, но гармоничные сочетания, и этот рецепт – яркий пример того, как несколько качественных ингредиентов способны создать настоящее гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 215.1
• Белки: 2.1g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 11.6g

Ингредиенты

• Мини свекла: 500 г
• Оливковое масло extra virgin: 4 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу
• Листья мяты: 4 ст.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Хорошо промойте свеклу и срежьте макушки. Выложите на противень, застеленный фольгой, и заверните конвертом. Поставьте в духовку примерно на 1,5 часа до мягкости. Охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мини свекла: 500 г

3. Очистите свеклу и порежьте небольшими кружками. Переложите на блюдо и сбрызните оливковым маслом. Затем посыпьте солью и перцем. Аккуратно перемешайте и сверху посыпьте мелко нарезанной мятой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки
   • Морская соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Листья мяты: 4 столовые ложки