Вареная спаржа в сливочном масле с пармезаном

4 порции

15 минут

Этот рецепт воплощает простоту и изысканность итальянской кухни. Нежная, слегка сладковатая спаржа становится еще вкуснее благодаря сливочному маслу, которое придает ей насыщенность и мягкость. А завершает эту гармонию тонкий аромат и солоноватый вкус тертого пармезана. В Италии спаржа считается деликатесом весеннего сезона, когда она особенно сочная и свежая. Блюдо идеально подходит в качестве гарнира к мясу или рыбе, но может стать и самостоятельной легкой закуской. Это прекрасный выбор для тех, кто ценит простые, но выразительные вкусы, подчеркивающие натуральность ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 263.8
• Белки: 7.4g
• Жиры: 24.1g
• Углеводы: 4.1g

Ингредиенты

• Свежая спаржа: 500 г
• Сливочное масло: 4 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 60 г
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Отварите спаржу в кипящей воде почти до мягкости, примерно 8-10 минут в зависимости от размера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежая спаржа: 500 г

2. В сковороде растопите сливочное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 4 столовые ложки

3. Выложите теплую спаржу на тарелки и сбрызните растопленным маслом. Слегка посолите и поперчите. Сверху посыпьте тертым пармезаном.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 4 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу
   • Тертый сыр пармезан: 60 г