Пюре картофельное с горошком и чесноком

4 порции

55 минут

Пюре картофельное с горошком и чесноком – это уютное блюдо русской кухни, согревающее душу и наполняющее дом ароматами запеченного чеснока и свежего горошка. Картофельное пюре является классическим гарниром, но добавление нежного зеленого горошка и запеченного чеснока делает его необычным и насыщенным. Чеснок, запеченный до мягкости, придаёт блюду глубокий, сладковато-пряный вкус, а горошек – лёгкую свежесть и кремовую текстуру. Это блюдо идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также подходит для вегетарианского рациона. Оно легко готовится, но обладает богатым вкусом, который вызывает чувство домашнего уюта. Подавать лучше горячим, с дополнительным кусочком сливочного масла для усиления нежности. Прекрасный выбор для семейного ужина, наполненного теплом и традициями.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 360.9
• Белки: 12.6g
• Жиры: 9.2g
• Углеводы: 65.2g

Ингредиенты

• Чеснок: 1 гол.
• Картофель: 1 кг
• Замороженный зеленый горошек: 400 г
• Сливочное масло: 1 ст.л.
• Сметана: 3 ст.л.
• Молотый черный перец: по вкусу
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Головку чеснока не очищая поместить на смазанный маслом противень. Запекать в духовке 20–30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 головка

2. Очищенный картофель отварить в подсоленной воде в течение 15–20 минут. Перед окончанием варки добавить замороженный горошек и выключить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Картофель: 1 кг
   • Замороженный зеленый горошек: 400 г

3. Слить воду с картофеля, добавить масло, сметану и и очищенный чеснок. Приправить перцем (и солью, если необходимо). Превратить в пюре при помощи толкушки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 1 столовая ложка
   • Сметана: 3 столовые ложки
   • Чеснок: 1 головка
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу

4. Подавать горячим в качестве гарнира.