Фенхель в соусе бешамель с пармезаном

6 порций

30 минут

Фенхель в соусе бешамель с пармезаном – это изысканное блюдо итальянской кухни, в котором нежность овощей гармонично сочетается с кремовым соусом и богатым вкусом пармезана. Фенхель, обладающий легким анисовым ароматом, после варки становится мягким и сладковатым. Запекание в сливочном соусе бешамель придает блюду бархатистую текстуру, а пармезан, расплавляясь, образует аппетитную золотистую корочку. Это блюдо идеально подходит для ужина в средиземноморском стиле, его можно подать как гарнир к рыбе или мясу, либо насладиться им самостоятельно. Классическое сочетание ингредиентов делает его настоящей гастрономической находкой для ценителей утонченных вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 268.1
• Белки: 6.3g
• Жиры: 17.8g
• Углеводы: 20.8g

Ингредиенты

• Фенхель: 6 шт.
• Соус бешамель: 2 ст.
• Тертый сыр пармезан: 60 г
• Сливочное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Хорошо промойте фенхель и удалите старые листья. Порежьте на тонкие куски и острым ножом срежьте внутреннюю часть. Отварите фенхель в подсоленной воде примерно 7 минут до мягкости. Слейте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фенхель: 6 штук
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки
   • Соус бешамель: 2 стакана

2. Разогрейте духовку до 200 градусов.

3. Смажьте сливочным маслом огнеупорную форму и переложите в нее фенхель. Залейте соусом бешамель и посыпьте пармезаном. Сверху выложите кусочками оставшееся сливочное масло и запекайте примерно 20 минут до румяной корочки. Подавайте теплым.

   Необходимые ингредиенты:

   • Фенхель: 6 штук
   • Соус бешамель: 2 стакана
   • Тертый сыр пармезан: 60 г
   • Сливочное масло: 2 столовые ложки