Куриная печень с яблоками и имбирем

4 порции

25 минут

Куриная печень с яблоками и имбирем — изысканное блюдо французской кухни, которое поражает гармонией вкусов. Нежность печеночного мяса прекрасно сочетается со сладостью карамелизированных яблок, а имбирь добавляет пикантную нотку свежести и легкой остроты. Белое вино придает соусу мягкость и глубину, а винный уксус завершает композицию легкой кислинкой. Это блюдо идеально подходит для романтического ужина или уютного вечера с близкими. Французы ценят баланс вкусов, и этот рецепт — яркое воплощение их гастрономического искусства. Подавайте горячим, дополняя свежим багетом или бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть его насыщенный аромат.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 231.8
• Белки: 14.8g
• Жиры: 9.6g
• Углеводы: 17g

Ингредиенты

• Куриная печень: 300 г
• Сахар: 2 ст.л.
• Яблоко: 1.5 шт.
• Имбирь: 30 г
• Красный винный уксус: по вкусу
• Растительное масло: 1 ст.л.
• Белое вино: 100 мл

Шаги приготовления

1. Куриную печень обжарить на раскаленном растительном масле с солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 300 г
   • Растительное масло: 1 столовая ложка

2. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать дольками и обжарить на растительном масле. Добавить в яблоки сахар и мелко порубленный имбирь. Когда сахар начнет карамелизоваться, добавить вино и тушить яблоки 10-15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яблоко: 1.5 штука
   • Растительное масло: 1 столовая ложка
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Имбирь: 30 г
   • Белое вино: 100 мл

3. Добавить в сковороду с яблоками печень. Сбрызнуть винным уксусом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриная печень: 300 г
   • Красный винный уксус:  по вкусу