Рис с жареными овощами и грибами
8 порций
30 минут
Рис с жареными овощами и грибами – это квинтэссенция китайской кухни, где простота встречается с глубоким вкусом. Блюдо берет свое вдохновение из традиционных китайских техник приготовления в воке, где быстрые движения и высокая температура раскрывают аромат каждого ингредиента. Нежный коричневый рис басмати впитывает сладковатые и пикантные ноты меда и соевого соуса, создавая гармонию вкусов. Яркие овощи – батат, морковь, цукини и перец – дарят блюду сочность и легкую сладость, а грибы добавляют приятную мясистость. Проростки придают свежесть, а зеленый лук – легкую пикантность. Это блюдо универсально: оно может быть самостоятельным ужином или идеальным гарниром к мясным и рыбным блюдам. Готовится быстро и легко, идеально подходит для тех, кто ценит здоровую и вкусную еду.
1
Отварите рис в кипящей воде до готовности. Слейте.
- Коричневый рис басмати: 1.5 стакан
2
Хорошо разогрейте растительное масло в воке или большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанные луковицы от зеленого лука, тонко нарезанный батат, нарезанный тонкими полосками зеленый перец и нарезанные тонкими кружками морковь и цукини. Обжарьте некоторое время до мягкости.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Зеленый лук с луковицей: 1 пучок
- Батат: 1 штука
- Зеленый сладкий перец: 1 штука
- Морковь: 2 штуки
- Цукини: 1 штука
3
Затем добавьте рис, проростки, нарезанные грибы и нарезанный зеленый лук. Готовьте некоторое время, помешивая, пока все ингредиенты хорошо не разогреются, по необходимости добавив еще масла.
- Коричневый рис басмати: 1.5 стакан
- Бобовые проростки: 70 г
- Свежие грибы: 100 г
- Зеленый лук с луковицей: 1 пучок
- Растительное масло: 3 столовые ложки
4
Смешайте мед и соевый соус, вылейте к рису с овощами и хорошо перемешайте. Сразу подавайте.
- Мед: 2.5 столовые ложки
- Соевый соус: 0.3 стакан