Жареные цукини с чесноком

4 порции

30 минут

Жареные цукини с чесноком — это простое, но изысканное блюдо китайской кухни, в котором гармонично сочетаются нежная текстура овощей и насыщенный аромат чеснока. Исторически жареные овощи играли важную роль в китайской гастрономии, предлагая легкие и ароматные блюда, которые дополняют основные блюда. В этом рецепте цукини, обвалянные в муке, жарятся до золотистого цвета, создавая хрустящую корочку, а чеснок придаёт им пикантную нотку. Это блюдо идеально подходит как закуска или гарнир, особенно в сочетании с рисом или лапшой. Его свежий вкус, простота приготовления и аппетитный внешний вид делают его любимым как на семейном ужине, так и на праздничном столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 244.2
• Белки: 3.5g
• Жиры: 20.4g
• Углеводы: 13.3g

Ингредиенты

• Цукини: 2 шт.
• Пшеничная мука: 0.3 ст.
• Оливковое масло: 4 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Крупная соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Порежьте цукини на тонкие кружки и обваляйте каждый в муке с обеих сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 0.3 стакан

2. Хорошо разогрейте большую сковороду и добавьте половину оливкового масла. Выложите ровным слоем кабачки и жарьте на среднем огне примерно по 4 минуты с каждой стороны до мягкости и золотистого цвета, по необходимости добавляя масло. Переложите на блюдо и посыпьте крупной солью и измельченным чесноком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Цукини: 2 штуки
   • Оливковое масло: 4 столовые ложки
   • Крупная соль:  по вкусу
   • Чеснок: 3 зубчика