Кабачки с вялеными помидорами

4 порции

25 минут

Кабачки, запеченные до нежности, обрабатываются смесью, состоящей из запечённого хлеба, вяленых помидоров и кедровых орехов. Эта простая закуска способна стать отличной альтернативой полноценному обеду.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 271.3
• Белки: 5.2g
• Жиры: 16.6g
• Углеводы: 24.7g

Ингредиенты

• Молодые кабачки: 1 кг
• Белый хлебный мякиш: 50 г
• Тимьян: 10 г
• Вяленые помидоры: 50 г
• Кедровые орехи: 20 г
• Оливковое масло: 50 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Кабачки разрезать на половинки, вычистить из них семечки, а потом нарезать полукольцами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 1 кг

2. Хлебный мякиш в блендере смешать с вялеными помидо­рами и листьями тимьяна. Получившуюся кашу смешать со столовой ложкой оливкового масла, кедровыми орешками, посолить, поперчить и выложить на противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлебный мякиш: 50 г
   • Вяленые помидоры: 50 г
   • Тимьян: 10 г
   • Оливковое масло: 50 мл
   • Кедровые орехи: 20 г
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

3. Полукольца кабачков перемешать в миске с оставшимся маслом, посолить, поперчить и выложить на отдельный противень.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молодые кабачки: 1 кг
   • Оливковое масло: 50 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

4. Оба противня поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на пятнадцать минут. После чего вынуть, посыпать кабачки запекшимися хлебными крошками с вялеными помидорами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый хлебный мякиш: 50 г
   • Вяленые помидоры: 50 г