Паштет из индейки с беконом и зеленью
6 порций
80 минут
Паштет из индейки с беконом и зеленью – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее в себе нежность индейки, аромат дымного бекона и свежесть зелени. Исторически паштеты появились как способ сохранения мяса, но со временем стали настоящим деликатесом. Этот вариант – легкий, воздушный и насыщенный вкусами. Обжаренное мясо приобретает аппетитную золотистую корочку, а запекание с маслом делает текстуру шелковистой. Идеален для изысканных закусок, подачи с хрустящими багетом или на праздничный стол. Великолепное сочетание базилика и кинзы придает свежие нотки, а черный перец дополняет ароматическую палитру. Такой паштет не только вкусен, но и полезен – индейка богата белком, а зелень насыщена витаминами. Попробуйте – и это блюдо займет достойное место среди ваших кулинарных шедевров!
1
Филе индейки обжарить на сливочном масле с беконом, чесноком, солью и перцем.
- Индейка: 500 г
- Бекон: 150 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
2
Разогреть духовку до 180 градусов.
3
Измельчить мясо в блендере с зеленью.
- Кинза: по вкусу
- Базилик: 50 г
4
Выложить мясную массу в форму для запекания, выстеленную фольгой. Добавить немного сливочного масла и полностью закрыть фольгой.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
5
Запекать около часа.