Фахитас из индейки
8 порций
30 минут
Фахитас из индейки — это колоритное блюдо мексиканской кухни, наполненное яркими ароматами и насыщенным вкусом. Исторически фахитас появился как простой, но питательный способ приготовления мяса и овощей, заключенных в мягкую тортилью. Здесь сочное филе индейки маринуется в пряном соусе фахитас, придающем блюду пикантность и глубину вкуса. Сладкий перец и лук, обжаренные до золотистого оттенка, дополняют мясо своими сладковатыми нотками. Нежный сметанный соус с лаймом и чесноком добавляет свежесть и легкую кислинку. Фахитас идеально подходит для дружеского ужина или семейного застолья, позволяя каждому самостоятельно завернуть начинку в теплую лепешку. Это блюдо радует своей универсальностью, ведь его можно подавать с различными соусами и гарнирами, создавая неповторимые вкусовые комбинации.
1
Нарежьте лук тонкими кольцами.
- Лук: 1 головка
2
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
- Сладкий перец: 2 штуки
3
Сбрызните маслом сковороду и поставьте на медленный огонь. Когда масло зашипит, выложите лук и перец. Жарьте 12 минут, помешивая.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Лук: 1 головка
- Сладкий перец: 2 штуки
4
Филе индейки нарежьте небольшими кусочками и замаринуйте в соусе фахито.
- Индейка: 500 г
- Соус фахитас: 50 г
5
Натрите 1 чайную ложку цедры лайма, сам лайм нарежьте дольками. Смешайте цедру со сметаной, добавьте измельченный чеснок.
- Лайм: 1 штука
- Сметана: 2.5 столовые ложки
6
Переложите овощи на блюдо и прикройте крышкой, чтобы они не остыли.
- Лук: 1 головка
- Сладкий перец: 2 штуки
7
На масле, оставшемся от жарки овощей, обжаривайте индейку 5–7 минут, помешивая.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Индейка: 500 г
8
Тортильи смочите горячей водой и на пару минут поместите в горячую духовку.
- Тортильи: 8 штук
9
Выложите на каждую лепешку индейку и овощи, сверните пополам. Подавайте со сметанным соусом и ломтиками лайма.
- Индейка: 500 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Сметана: 2.5 столовые ложки
- Лайм: 1 штука