Кесадилья с авокадо и сыром
4 порции
35 минут
Кесадилья с авокадо и сыром — это яркий представитель мексиканской кухни, сочетающий в себе богатые вкусовые оттенки и насыщенную текстуру. История кесадильи уходит корнями в традиции ацтеков, где кукурузные лепешки служили основой питания. В современной версии этот рецепт предлагает сливочность авокадо, пикантность чеддера и легкую остроту рукколы, дополняемые мягкостью фасоли. Хрустящая золотистая корочка, полученная при обжарке на оливковом масле, делает это блюдо особенно аппетитным. Кесадилья идеально подходит как для легкого завтрака, так и для сытного перекуса, прекрасно сочетается с соусами вроде гуакамоле или сметаны, а также с освежающими напитками. Простота приготовления делает его доступным даже для новичков на кухне, а богатый вкус оставляет незабываемые впечатления.
1
На 2 лепешки намажьте фасоль, затем выложите кусочки очищенного авокадо, затем примерно горсть рукколы и тертый сыр. Сверху накройте оставшимися 2 лепешками.
- Жареная консервированная фасоль: 150 г
- Авокадо: 1 штука
- Рукола: 1 пучок
- Сыр чеддер: 1 стакан
- Тортильи: 4 штуки
2
Разогрейте оливковое масло в сковороде. Выложите 1 лепешку и обжарьте до румяного и хрустящего состояния с обеих сторон. Повторите со второй лепешкой тоже самое. Порежьте каждую на 4 части и подавайте.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Тортильи: 4 штуки