Запеченый лук, фаршированный фетой, петрушкой и тимьяном
4 порции
30 минут
Запечённый лук, фаршированный фетой, петрушкой и тимьяном — это изысканное и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает в себе нежность сладкого лука и насыщенный вкус пикантной начинки. Это кулинарное произведение искусства восходит к традициям средиземноморской кухни, где простые ингредиенты превращаются в нечто поистине восхитительное. Запечённый до мягкости лук становится сладким и карамелизованным, а начинка из феты, сухарей, петрушки и тимьяна придаёт ему изысканный контраст солёных и травяных нот. Это блюдо отлично подходит как закуска или гарнир к мясным и овощным блюдам. Подавая его горячим, можно насладиться тающей текстурой сыра и ароматом свежих трав, создающих атмосферу уютного домашнего ужина.
1
Разогрейте духовку до 230 градусов.
2
Очистите лук от шелухи, не срезая корни, и срежьте верхнюю треть луковицы. Поставьте на смазанный оливковым маслом противень, срезанной стороной вниз, и залейте бульоном. Накройте сверху фольгой и запекайте 30 минут.
- Сладкий лук: 4 штуки
- Оливковое масло: по вкусу
- Куриный бульон: 0.5 стакан
3
Аккуратно переверните луковицы и запекайте еще 30 минут до мягкости. Выньте из духовки и разогрейте гриль.
4
В миске смешайте измельченную фету, сухари, петрушку, тимьян и черный перец, разомните вилкой и начините массой лук с разрезанной стороны. Поставьте под гриль, примерно на 1 минуту, пока сыр не подрумянится.
- Сыр фета: 60 г
- Толченые сухари: 25 г
- Петрушка: 20 г
- Измельченный свежий тимьян: 0.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: по вкусу