Кростини с анчоусами и каперсами

4 порции

5 минут

Кростини с анчоусами и каперсами — это ароматное и насыщенное закусочное блюдо родом из Италии, воплощающее дух средиземноморской кухни. Хрустящий хлеб чиабатта идеально дополняет пикантную пасту из оливок, анчоусов, каперсов и чеснока, создавая гармонию соленых и травяных нот. Добавление базилика придает свежесть, а оливковое масло объединяет все ингредиенты в однородную, нежную текстуру. Этот рецепт напоминает традиционные антипасти, которые подают перед основными блюдами, чтобы пробудить аппетит. Кростини идеально подходят для аперитива в сопровождении белого вина или прохладных напитков, а также как часть праздничного стола, когда хочется удивить гостей ярким вкусом средиземноморских деликатесов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 741.8
• Белки: 9.2g
• Жиры: 60.2g
• Углеводы: 41.3g

Ингредиенты

• Оливки: 250 г
• Анчоусы: 50 г
• Каперсы: 1 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Базилик: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 200 мл
• Чиабатта: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Измельчите оливки, филе анчоусов, каперсы и чеснок. Добавьте измельченный базилик.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки: 250 г
   • Анчоусы: 50 г
   • Каперсы: 1 столовая ложка
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Базилик: 2 столовые ложки

2. Постепенно введите оливковое масло и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Накройте крышкой и поставьте в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 200 мл

3. Подавайте с чиабаттой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чиабатта: 1 штука