З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
КоулслоАмериканская кухня
Paella dish
Творожная запеканкаСоветская кухня
Paella dish
Спагетти аматричанаИтальянская кухня
Paella dish
Рыбный суп мармитакоИспанская кухня
Paella dish
Щи из свежей капустыРусская кухня
Paella dish
Тарт татенФранцузская кухня
Paella dish
ЧебурекиТатарская кухня

Жареные баклажаны на гриле с моцареллой

4 порции

60 минут

Жареные баклажаны на гриле с моцареллой – это изысканное блюдо итальянской кухни, которое сочетает в себе нежную текстуру баклажанов и сливочную мягкость моцареллы. Этот рецепт берет свое начало в Средиземноморье, где овощи, оливковое масло и ароматные травы составляют основу гастрономической культуры. Баклажаны, пропитанные пряным маслом с чесноком и орегано, приобретает насыщенный вкус, а слегка расплавленный сыр придает им изысканную сочность. Блюдо прекрасно подходит как для легкого ужина, так и в качестве закуски на праздничном столе, его можно подать с хрустящим багетом или свежим томатным салатом. Гриль придает баклажанам приятную дымчатую ноту, превращая простые ингредиенты в настоящий шедевр итальянского вкуса.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
361.2
ккал
8.7g
грамм
35.3g
грамм
6.3g
грамм
Ингредиенты
4порции
Баклажаны
1 
шт.
Соль
 
по вкусу
Оливковое масло
0.5 
ст.
Чеснок
2 
зуб.
Бальзамический уксус
3 
ст.л.
Сушеный орегано
1 
ч.л.
Свежемолотый черный перец
 
по вкусу
Сыр моцарелла
170 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Порежьте баклажан на тонкие кусочки, натрите солью и положите между 2 бумажными полотенцами. Оставьте на 1-2 часа. Затем промойте под холодной водой и просушите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны1 штука
    2. Соль по вкусу
  • 2

    Разогрейте гриль или мангал.

  • 3

    В миске смешайте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, орегано и черный перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло0.5 стакан
    2. Бальзамический уксус3 столовые ложки
    3. Чеснок2 зубчика
    4. Сушеный орегано1 чайная ложка
    5. Свежемолотый черный перец по вкусу
  • 4

    Выложите баклажаны на решетку и смажьте ароматным маслом. Жарьте примерно 8 минут, постоянно смазывая и переворачивая, до мягкости и румяной корочки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны1 штука
    2. Оливковое масло0.5 стакан
  • 5

    Выложите на каждый кусок по тонкому куску моцареллы и жарьте еще 2 минуты, пока сыр чуть не расплавится.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр моцарелла170 г

Похожие рецепты