Карамелизованный лук на гриле
4 порции
30 минут
Карамелизованный лук на гриле — это настоящий кулинарный секрет, превращающий обычный лук в нежное, сладкое лакомство с насыщенным вкусом. Его корни уходят в американскую кухню, где грилинг является неотъемлемой частью приготовления блюд. За счет карамелизации лук приобретает глубокий, насыщенный аромат с легкими нотами дымности, а добавление коричневого сахара и бульонного кубика усиливает его вкус, делая его богатым и сбалансированным. Этот лук можно использовать как гарнир к мясным блюдам, добавлять в бургеры или подавать как самостоятельную закуску. Простота приготовления и великолепный вкус делают его идеальным дополнением к любому барбекю. Такой способ приготовления раскрывает естественную сладость лука, превращая его в нечто по-настоящему особенное.
1
Разогрейте гриль или мангал.
2
Порежьте лук на куски, но не кольцами. Положите каждый кусок на небольшой кусок фольги и добавьте по 1 чайной ложке сахара и посыпьте бульонным кубиком. Заверните фольгу.
- Репчатый лук: 3 головки
- Коричневый сахар: по вкусу
- Говяжий бульонный кубик: 5 штука
3
Выложите на гриль и готовьте 20-30 минут, пока фольга не вздуется и лук не закарамелизуется.