Пресные индийские чапати

6 порций

75 минут

Чапати — традиционные индийские лепешки, которые сопровождают практически каждое блюдо этой кухни. Их история восходит к древним временам, когда мука и вода были основными ингредиентами простых, но питательных хлебов. Пресные чапати обладают нежной текстурой и легким пшеничным вкусом, а тонкое хрустящее покрытие после обжарки придает им особую привлекательность. Они идеальны для сопровождения карри, овощных блюд или просто с топленым маслом. Эти лепешки — неотъемлемая часть индийского стола, символ простоты и уюта, а их приготовление превращается в настоящий ритуал, соединяющий поколения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 277.4
• Белки: 3.8g
• Жиры: 15.5g
• Углеводы: 31.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука небеленая: 250 г
• Соль: по вкусу
• Вода: 175 мл
• Растительное масло: 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Просейте муку, залейте водой, посолите и вымесите вязкое тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука небеленая: 250 г
   • Вода: 175 мл
   • Соль:  по вкусу

2. Накройте тесто и оставьте на 30 минут.

3. Разделите тесто на 12 частей и раскатайте тонкими лепешками.

4. Разогрейте растительное масло и обжарьте лепешки с двух сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 5 столовая ложка

5. Выложите лепешки на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла.