Маринованные морские гребешки на шпажках из розмарина на гриле

4 порции

30 минут

Маринованные морские гребешки на шпажках из розмарина на гриле – это изысканное блюдо европейской кухни, сочетающее свежесть морепродуктов с ароматом трав. Гребешки, пропитанные оливковым маслом и розмарином, приобретают нежный, слегка сладковатый вкус с тонкими древесными нотами. Жареные на гриле они становятся мягкими и сочными, а дымчатый аромат углей лишь усиливает гастрономическое удовольствие. Исторически морские гребешки считались деликатесом прибрежных регионов Европы, где их готовили с минимальным количеством специй, чтобы сохранить естественный вкус. Подавать это блюдо можно с легким белым вином и свежим салатом, делая его идеальным вариантом для летнего ужина под открытым небом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 191.2
• Белки: 25.7g
• Жиры: 8.3g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Морские гребешки: 12 шт.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Свежий розмарин: 8 стеб.
• Соль: 0.1 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В миске смешайте оливковое масло, 1 чайную ложку мелко рубленных листьев розмарина, соль и перец. Добавьте гребешки, перемешайте, накройте пленкой и отправьте в холодильник на 30 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Свежий розмарин: 8 стеблей
   • Соль: 0.1 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.1 чайная ложка
   • Морские гребешки: 12 штук

2. Очистите листья с веточек розмарина, оставив немного листьев на кончиках, и замочите на 20 минут в холодной воде. Разогрейте гриль или мангал.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий розмарин: 8 стеблей

3. Сложите по 2 палочки розмарина вместе и наденьте на них по 3 гребешка. Выложите на смазанную маслом решетку и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до готовности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежий розмарин: 8 стеблей
   • Морские гребешки: 12 штук
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка