Лимонно-чесночные креветки на гриле
6 порций
30 минут
Лимонно-чесночные креветки на гриле — это блюдо, покоряющее своей свежестью и ароматом. Европейская кухня славится сочетанием простых, но насыщенных вкусов, и этот рецепт — яркий тому пример. Креветки, пропитанные солью и сахаром, обретают нежность, а маринад из оливкового масла, петрушки, лимонной цедры и чеснока придает им пикантную глубину. Обжаренные на гриле до золотистой корочки, они остаются сочными внутри, а легкая дымность усиливает вкус. Подача с дольками лимона делает блюдо еще ярче. Эти креветки идеально подходят для летнего ужина на свежем воздухе, сопровождены бокалом белого вина или легким салатом. Быстрые в приготовлении, но изысканные на вкус, они станут украшением любого застолья и поводом для гастрономического наслаждения.
1
В миске смешайте сахар и соль, добавьте креветки и аккуратно перемешайте. Оставьте на 45 минут-1 час. Промойте под холодной водой и хорошо просушите. Верните в чистую миску.
- Крупная соль: 2 столовые ложки
- Сахар: 2 столовые ложки
- Очищенные королевские креветки: 1.2 кг
2
Разогрейте гриль или мангал. Смажьте маслом решетку.
- Оливковое масло: 0.3 стакан
3
Добавьте оливковое масло, петрушку, лимонную цедру, измельченный чеснок и черный перец. Все хорошо перемешайте и наденьте креветки на деревянные палочки чередуя так, чтобы головы и хвостики смотрели в разные стороны.
- Оливковое масло: 0.3 стакан
- Рубленая петрушка: 0.3 стакан
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
- Чеснок: 3 зубчика
- Свежемолотый черный перец: 0.5 чайная ложка
4
Выложите креветки на решетку и готовьте 5-6 минут, переворачивая, до готовности креветок. Подавайте с дольками лимона.
- Очищенные королевские креветки: 1.2 кг
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка