Баклажаны, запеченные с сыром фета и помидорами
2 порции
60 минут
Баклажаны, запеченные с сыром фета и помидорами – это одно из воплощений греческой кухни, где простота ингредиентов сочетается с насыщенными вкусами Средиземноморья. Этот рецепт восходит к традиционным деревенским блюдам, где свежие сезонные продукты играют главную роль. Запеченные баклажаны становятся мягкими и нежными, а их сладковатый вкус гармонично сочетается с пикантным фетой и сочными помидорами. Чеснок добавляет пикантность, а оливковое масло связывает все ингредиенты, придавая блюду шелковистую текстуру. Это универсальное угощение, которое подойдет как для уютного семейного ужина, так и для праздничного стола, наполняя атмосферу ароматами солнечной Греции.
1
Порезать помидоры и сыр фета на дольки. Баклажаны разрезать пополам и надрезать каждую половинку от широкой части практически до основания несколько раз, чтобы получился веер.
- Помидоры: 2 штуки
- Сыр фета: 200 г
- Баклажаны: 3 штуки
2
На обрызганный оливковым маслом противень не очень плотно выложить половинки баклажанов.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
3
В каждый разрез положить дольки помидоров, сыра и чеснока.
- Помидоры: 2 штуки
- Сыр фета: 200 г
- Чеснок: 3 зубчика
4
Обильно полить все оливковым маслом и поставить в духовку, нагретую до 180-200. Ждать пока баклажаны не станут мягкими.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки