Пицца с копченым лососем и укропным кремом

6 порций

20 минут

Пицца с копченым лососем и укропным кремом — это настоящее гастрономическое удовольствие, сочетающее нежность копченой рыбы с освежающей пряностью укропа. Исторически сочетание рыбы и теста восходит к североевропейским традициям, где подобные блюда были популярны среди рыбаков. Хрустящее тесто с тонкими ломтиками красного лука и оливками создает баланс вкусов: солоноватый, дымный, свежий и цитрусовый. Укропный крем придает мягкость и деликатную травяную нотку. Это идеальное блюдо для летнего ужина или уютного вечера в кругу друзей. Лимонные дольки завершают ансамбль, добавляя легкую кислинку, которая гармонично подчеркивает богатство вкуса лосося. Подайте эту пиццу теплой, наслаждаясь её изысканным сочетанием текстур и ароматов!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 193.8
• Белки: 9.5g
• Жиры: 7.8g
• Углеводы: 21.3g

Ингредиенты

• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Тесто для пиццы: 230 г
• Копченый лосось: 170 г
• Красный лук: 60 г
• Оливки: 40 г
• Лимон: 0.5 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 260 градусов.

2. На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в круг диаметром 25 см. Переложите на противень и смажьте оливковым маслом. Посыпьте тонко нарезанным красным луком и запекайте до румяной корочки 6-8 минут. Охладите 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тесто для пиццы: 230 г
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Красный лук: 60 г

3. Намажьте укропным кремом, оставляя чистыми края, сверху выложите тонко нарезанный копченый лосось и порезанные кружочками оливки, а также тонкие дольки лимона. Ножом для пиццы разрежьте на 6 сегментов и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченый лосось: 170 г
   • Оливки: 40 г
   • Лимон: 0.5 штука