Золотистые луковые кольца в панировке
4 порции
90 минут
Золотистые луковые кольца в панировке – это символ американской кухни, простое и невероятно хрустящее угощение. Их история уходит корнями в середину XX века, когда фастфуд стал популярным. Легкость приготовления сделала их фаворитом домашних вечеринок и баров. Лук, нарезанный тонкими кольцами, проходит тройную панировку, что создает восхитительный контраст между нежной, сладковатой мякотью и хрустящей золотистой корочкой. Подаются они горячими, идеально сочетаются с различными соусами – от классического кетчупа до пикантного чесночного дипа. Луковые кольца – это не просто закуска, а настоящее гастрономическое удовольствие, которое идеально подходит для дружеских посиделок или уютных вечеров с любимым фильмом.
1
Нарежьте лук тонкими кольцами и разделите их.
- Репчатый лук: 900 г
2
В миске смешайте муку, разрыхлитель и 1 чайную ложку соли. В другой миске взбейте яйцо и молоко. В третью насыпьте сухари.
- Пшеничная мука: 1.3 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Молоко: 1 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари: 1.8 стакан
3
Порциями обваляйте луковые кольца сначала в муке, стряхните лишнее, затем в молочно-яичной смеси и затем в сухарях. Переложите на пергамент.
- Репчатый лук: 900 г
- Пшеничная мука: 1.3 стакан
- Молоко: 1 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Панировочные сухари: 1.8 стакан
4
Разогрейте растительное масло в небольшой кастрюле на среднем огне до температуры 180 градусов и жарьте кольца порциями, примерно по 3 минуты, до золотистого цвета. Переложите на бумажное полотенце.
- Растительное масло: по вкусу