Хрустящие маринованные огурцы с укропом

4 порции

25 минут

Хрустящие маринованные огурцы с укропом — это классическое блюдо русской кухни, которое хранит в себе традиции домашнего консервирования. Маринад, насыщенный ароматом укропа, горчицы и яблочного уксуса, придаёт огурцам свежий, пикантный вкус с легкой кислинкой и пряными нотками. Белый перец добавляет мягкую остроту, а сахар балансирует вкус, создавая идеальное сочетание. Эти огурцы идеально подходят как закуска к горячим блюдам, дополнение к бутербродам или салатам. Их можно подавать к мясу, рыбе или использовать как самостоятельное блюдо. После 24 часов маринования огурцы приобретают насыщенный вкус, сохраняя при этом приятную хрусткость, которая делает их любимым лакомством в каждой семье.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 285.7
• Белки: 3.8g
• Жиры: 1.2g
• Углеводы: 65.2g

Ингредиенты

• Сладкий лук: 1 гол.
• Укроп: 1 пуч.
• Семена горчицы: 1 ст.л.
• Огурцы: 900 г
• Белый перец горошком: 2 ч.л.
• Яблочный уксус: 1.5 ст.
• Вода: 1 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Крупная соль: 3 ст.л.
• Семена укропа: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разложите тонко нарезанный лук между 2 литровыми банками. Порежьте огурцы кружочками и разложите по банкам. Сверху в каждую банку выложите укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкий лук: 1 головка
   • Огурцы: 900 г
   • Укроп: 1 пучок

2. В ступке растолките семена горчицы и белого перца и выложите в небольшую кастрюлю. Добавьте уксус, 1 стакан воды, сахар, соль и семена укропа. Доведите до кипения на среднем огне и перемешивайте, пока сахар не растворится.

   Необходимые ингредиенты:

   • Семена горчицы: 1 столовая ложка
   • Белый перец горошком: 2 чайные ложки
   • Яблочный уксус: 1.5 стакан
   • Вода: 1 стакан
   • Сахар: 1 стакан
   • Крупная соль: 3 столовые ложки
   • Семена укропа: 2 чайные ложки

3. Разлейте маринад по банкам и оставьте, не закрывая, на 24 часа. Затем плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 1 стакан