Овощи по-средиземноморски

4 порции

50 минут

Овощи по-средиземноморски — это воплощение солнечного тепла и ароматов средиземноморской кухни. Запеченные цукини, тыква и красный лук, пропитанные бальзамическим уксусом и оливковым маслом, раскрывают свою естественную сладость, а тмин добавляет легкую пряность. Это блюдо, возможно, берет начало в традициях итальянской или греческой гастрономии, где овощи запекают для максимального раскрытия их вкуса. Оно универсально: подавайте его как гарнир к рыбе или мясу, используйте как основу для теплых салатов или наслаждайтесь самостоятельной порцией с хрустящим хлебом. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают его идеальным выбором для дружеских ужинов, где важны простота и вкусная еда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 493.7
• Белки: 22.6g
• Жиры: 7.6g
• Углеводы: 124.6g

Ингредиенты

• Цукини: 2 шт.
• Красный лук: 1 гол.
• Тыква сквош: 2 шт.
• Листья тмина: 1 ст.л.
• Бальзамический уксус: 2 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте противень растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 чайная ложка

2. Порежьте овощи на небольшие кусочки по диагонали и выложите на противень. Полейте уксусом и оливковым маслом, затем посыпьте измельченными листьями тмина и все хорошо перемешайте. Разровняйте одним слоем. Посолите и поперчите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Цукини: 2 штуки
   • Красный лук: 1 головка
   • Тыква сквош: 2 штуки
   • Бальзамический уксус: 2 столовые ложки
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Листья тмина: 1 столовая ложка
   • Листья тмина: 1 столовая ложка

3. Запекайте овощи до мягкости и румяной корочки примерно 35 минут, иногда помешивая.