Жареные шарики из моцареллы

4 порции

45 минут

Жареные шарики из моцареллы – это маленькое гастрономическое чудо итальянской кухни, способное завоевать сердце каждого гурмана. Их история уходит корнями в традиционные рецепты региона Кампанья, где свежий боккончини – один из главных сыров. Обжаренные в хрустящей золотистой панировке, они создают уникальное сочетание нежности и хрусткости. Вкус – насыщенный, сливочный, с легкой солоноватой ноткой, которая идеально дополняет текстуру расплавленного сыра. Подавать их можно как аперитив, в сочетании с томатным соусом или свежими травами. Эти шарики – идеальный выбор для дружеских встреч и праздников, придавая любому застолью атмосферу уюта и удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 654.3
• Белки: 41.2g
• Жиры: 34.2g
• Углеводы: 43.4g

Ингредиенты

• Сыр боккончини: 450 г
• Растительное масло: 5 ст.
• Панировочные сухари: 1 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте растительное масло в кастрюле до 180 градусов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 5 стакан

2. Тем временем, в одну миску выложите яйца и слегка взбейте. В другую насыпьте сухари. Обваляйте сырные шарики сначала в яйце, затем в сухарях, снова яйце и сухарях, чтобы сыр хорошо покрылся. Переложите на лист пергамента.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Панировочные сухари: 1 стакан
   • Сыр боккончини: 450 г

3. Жарьте шарики порциями по 10 штук примерно 30 секунд до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце и слегка посолите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр боккончини: 450 г