Закуска из устриц

8 порций

30 минут

Закуска из устриц — изысканное блюдо европейской кухни, которое восхищает своей нежностью и утонченным вкусом. Исторически устрицы считались деликатесом, символом роскоши и кулинарного мастерства. В данном рецепте они гармонично сочетаются с воздушной хлебной крошкой, насыщенными сливками и легкой кислинкой лимонного сока. Запекание придаёт устрицам мягкость, раскрывая их природный морской аромат, а добавленные специи и петрушка акцентируют свежесть. Это блюдо идеально подходит для торжественных приемов и романтических ужинов, ведь устрицы испокон веков считались афродизиаком. Закуска подается горячей, с легким белым вином, подчеркивающим ее богатый вкусовой букет.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 339.5
• Белки: 20g
• Жиры: 12.3g
• Углеводы: 42g

Ингредиенты

• Толченые сухари: 4 ст.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Молоко: 1 ст.
• Сливки: 1 ст.
• Лимонный сок: 2 ч.л.
• Вустерширский соус: 1 ч.л.
• Рубленая петрушка: 0.3 ст.
• Свежие очищенные устрицы: 36 шт.

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом прямоугольную форму.

2. Выложите сухари на противень и поставьте в духовку на 15 минут, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Переложите на тарелку и охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Толченые сухари: 4 стакана

3. В миске смешайте яйца, сливки, молоко, лимонный сок, ворчестерский соус, петрушку и по 0,25 чайной ложки соли и черного перца. Постепенно введите сухари и устриц.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сливки: 1 стакан
   • Молоко: 1 стакан
   • Лимонный сок: 2 чайные ложки
   • Вустерширский соус: 1 чайная ложка
   • Рубленая петрушка: 0.3 стакан
   • Свежие очищенные устрицы: 36 штук

4. Выложите массу в приготовленную форму и выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.