Томатный коктейль с крабами и креветками
4 порции
25 минут
Томатный коктейль с крабами и креветками — это истинное воплощение мексиканской кулинарии, сочетающее свежесть морепродуктов и насыщенность томатов. Этот рецепт восходит к традиционным мексиканским морским коктейлям, которые подаются в прибрежных ресторанах. Яркий вкус томатного сока, усиленный лаймовым соком и пикантным табаско, гармонично сочетается с нежностью крабового мяса и креветок, а кусочки авокадо добавляют кремовую текстуру. Легкая кислинка, пряные нотки кинзы и пикантный аромат лука делают блюдо сбалансированным и насыщенным. Этот коктейль идеально подходит для летних вечеров, праздничных приемов или в качестве освежающей закуски к соленым крекерам. Он не только радует вкусом, но и впечатляет своим элегантным видом, подаваемым в прозрачных стаканах.
1
Лук мелко нарезать, кинзу грубо порубить, авокадо очистить и нарезать маленькими кусочками. Выжать сок из лаймов.
- Репчатый лук: 120 г
- Кинза: 20 г
- Авокадо: 1 штука
- Сок лайма: 0.3 столовая ложка
2
Мясо краба очистить от хитиновых пластин и разобрать на небольшие кусочки.
- Мясо краба: 250 г
3
Креветки (лучше совсем мелкие) бросить в слегка подсоленную кипящую воду и варить полторы минуты. Слить из креветок всю воду, подсушить и остудить.
- Очищенные вареные креветки: 125 г
4
Смешать в большой миске томатный сок, кетчуп, сок краба, сок лайма, табаско, соль. Добавить лук и кинзу и тшательно перемешать.
- Томатный сок: 1.5 стакан
- Кетчуп: 0.3 стакан
- Сок лайма: 0.3 столовая ложка
- TABASCO®: 1 чайная ложка
- Репчатый лук: 120 г
- Кинза: 20 г
5
Высыпать в томатно-луковую смесь кусочки авокадо, перемешать и, продолжая осторожно помешивать, постепенно добавить крабовое мясо и креветок.
- Авокадо: 1 штука
- Мясо краба: 250 г
- Очищенные вареные креветки: 125 г
6
Большой ложкой выложить коктейль в прозрачные стаканы. Подавать с солеными крекерами.