Маринованные грибы с гвоздикой

4 порции

30 минут

Простой и универсальный рассол подойдет для маринования как сезонных грибов, так и тех, что доступны на рынках в любое время года.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 411.4
• Белки: 38.2g
• Жиры: 18.1g
• Углеводы: 31.4g

Ингредиенты

• Свежие грибы: 4 кг
• Соль: 135 г
• Винный уксус: 1 л
• Чеснок: 6 зуб.
• Лавровый лист: 8 шт.
• Гвоздика: 16 шт.

Шаги приготовления

1. Хорошо промойте грибы и выложите в кастрюлю. Добавьте 125 мл соли и залейте водой, доведите до кипения и варите 25 минут. Слейте и охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 4 кг
   • Соль: 135 г

2. В небольшую кастрюлю налейте уксус, добавьте оставшуюся соль и чеснок. Доведите до кипения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Винный уксус: 1 л
   • Соль: 135 г
   • Чеснок: 6 зубчиков

3. В пастеризованные банки выложите грибы, туда же залейте маринад. В каждую банку добавьте по 1 лавровому листу и по 2 гвоздики. Плотно закройте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие грибы: 4 кг
   • Винный уксус: 1 л
   • Лавровый лист: 8 штук
   • Гвоздика: 16 штук