Сырное фондю с овощами

6 порций

15 минут

Сырное фондю с овощами — это истинное воплощение уюта и гастрономического наслаждения, пришедшее к нам из сердец Альп. Этот нежный, сливочный соус из сыра грюйер, ароматного чеснока и сухого белого вина создает гармоничное сочетание насыщенного вкуса с пикантными нотами мускатного ореха. Овощи, такие как брюссельская и цветная капуста, морковь и сладкий перец, придают блюду свежесть и разнообразие текстур, а цельнозерновой хлеб делает его сытным и теплым. Фондю — это не просто еда, а настоящий ритуал, объединяющий друзей и родных вокруг одной чаши. Тянущийся сыр, насыщенный вкус и неспешная дегустация делают этот французский шедевр идеальным для уютного вечера, полного непринужденных бесед и удовольствия от настоящей кулинарной магии.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 329.4
• Белки: 19g
• Жиры: 20.8g
• Углеводы: 5.8g

Ингредиенты

• Сыр грюйер: 400 г
• Молотый сушеный чеснок: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 3 ч.л.
• Белое сухое вино: 1.8 ст.
• Мускатный орех: 0.3 ч.л.
• Брюссельская капуста: по вкусу
• Цветная капуста: по вкусу
• Сладкий перец: 1 шт.
• Цельнозерновой хлеб: по вкусу
• Помидоры черри: 30 г
• Морковь: по вкусу

Шаги приготовления

1. Для сырного соуса лучше брать емкость с толстым дном (не пригорает, легко моется).

2. Смешать сыр с мукой. Натереть внутреннюю поверхность кастрюли чесноком. Поставить на средний огонь и добавить вино. До того, как вино закипит, добавить сыр. Затем мускатный орех. Сбавить огонь на малый и помешивать пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Перенести смесь в чашу для фондю. Периодически помешивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр грюйер: 400 г
   • Пшеничная мука: 3 чайные ложки
   • Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
   • Белое сухое вино: 1.8 стакан
   • Мускатный орех: 0.3 чайная ложка