Баклажаны в панировке

4 порции

15 минут

Баклажаны в панировке – это простой, но изысканный рецепт, который пришел из русской кухни и радует своим насыщенным вкусом и хрустящей текстурой. Баклажаны, нежные внутри и покрытые золотистой корочкой, приобретают мягкий, слегка сладковатый вкус, который прекрасно сочетается с воздушной панировкой на основе муки и яйца. Это блюдо часто подают в качестве закуски или гарнира к мясным и овощным блюдам. Идеальный вариант для уютного семейного ужина или праздничного стола. Вкусно в горячем виде, а с соусом – ещё более восхитительно!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 222.9
• Белки: 5.4g
• Жиры: 12g
• Углеводы: 23.3g

Ингредиенты

• Баклажаны: 2 шт.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 100 г
• Оливковое масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Баклажаны нарезать кружочками толщиной 0,5 см, посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 2 штуки

2. Взбить яйцо, смочить баклажан в яйце, обвалять в муке и обжарить в разогретом масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Баклажаны: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 100 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки

3. Подавать к столу в горячем виде.