Сладкий перец гриль с козим сыром и розмарином
2 порции
10 минут
Сладкий перец гриль с козьим сыром и розмарином — это истинное воплощение средиземноморской простоты и утончённости. Блюдо восходит к традициям итальянской кухни, где свежие, ароматные ингредиенты раскрываются в гармонии. Запечённый перец приобретает сладость и нежную текстуру, а козий сыр добавляет кремовую мягкость и лёгкую кислинку. Розмарин, с его пряными нотами, придаёт блюду глубину и изысканность. Это великолепная закуска или лёгкое блюдо, которое идеально сочетается с бокалом белого вина. Гриль придаёт овощу лёгкий дымный аромат, усиливая его вкусовые качества. Подача такого блюда — это не только наслаждение вкусом, но и эстетическое удовольствие, ведь яркий красный перец, белоснежный сыр и зелёные листья розмарина создают аппетитную картину, достойную итальянского застолья.
1
Разрезать перец на четыре части и запечь на сковороде-гриль шкуркой вверх в течение 3-х минут, или пока он не станет мягким.
- Красный сладкий перец: 1 штука
2
Перевернуть перец и капнуть внутрь немного оливкового масла.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
3
Положить в каждую четвертинку перца по кусочку козьего сыра.
- Козий сыр: 50 г
4
Посыпать сверху измельченный розмарином.
- Розмарин: по вкусу
5
Накрыть крышкой и оставить на плите еще на з минуты. Солить по вкусу.
- Розмарин: по вкусу