Севиче из гребешков с мятой

4 порции

25 минут

Севиче из гребешков с мятой – это изысканное блюдо латиноамериканской кухни, сочетающее свежесть морских гребешков с кисло-сладкой ноткой цитрусов и ароматной мятой. Корни севиче уходят в Перу, где его традиционно готовят путем маринования рыбы или морепродуктов в соке лайма, создавая уникальный баланс вкусов. Гребешки, нежные и слегка сладковатые, в сочетании с лаймом и лимоном приобретают яркость, а красный лук придает пикантность. Мята в этом варианте севиче добавляет свежесть и утонченность. Это блюдо идеально подойдет для жаркого дня, будучи легким и освежающим. Подается охлажденным, как закуска, и отлично сочетается с белым вином или игристым напитком. Его едят неспешно, наслаждаясь каждой нотой вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 82.5
• Белки: 11.9g
• Жиры: 1.4g
• Углеводы: 6.7g

Ингредиенты

• Морские гребешки: 250 г
• Лимон: 2 шт.
• Лайм: 4 шт.
• Красный лук: 0.5 гол.
• Свежая мята: 3 стеб.

Шаги приготовления

1. Нарезать гребешки тонкими ломтиками, по 3-4 мм., поместить в глубокое блюдо.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морские гребешки: 250 г

2. Выжать сок лаймов и лимонов, нарезать лук дольками, отделить листья мяты, поместить все поверх гребешков.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 2 штуки
   • Лайм: 4 штуки
   • Красный лук: 0.5 головка
   • Свежая мята: 3 стебля

3. Поместить в холодильник на 15-20 минут.