Овощные рулеты

6 порций

25 минут

Овощные рулеты — это легкое и изысканное блюдо, отражающее свежесть европейской кухни. Оно сочетает хрустящую краснокочанную и савойскую капусту, сладковатую морковь, сочный красный перец и ароматную свежую мяту. Бобовые проростки добавляют нежности, а нори придают тонкий морской вкус. Этот рецепт вдохновлён традиционными азиатскими роллами, но адаптирован под европейские вкусовые предпочтения. Овощные рулеты идеально подходят для лёгкого перекуса, праздничной закуски или здорового ужина. Их можно подавать с пикантным соусом или свежими травами, наслаждаясь гармонией вкусов и текстур. Они не только полезны, но и удивительно вкусны, раскрывая всю палитру натуральных ингредиентов. Такое блюдо станет прекрасным выбором для тех, кто ценит легкость, свежесть и разнообразие на столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 161.2
• Белки: 13.3g
• Жиры: 0.3g
• Углеводы: 29.2g

Ингредиенты

• Краснокочанная капуста: 0.5 гол.
• Савойская капуста: 0.5 шт.
• Морковь: 5 шт.
• Свежий красный перец: 0.5 шт.
• Свежая мята: 1 пуч.
• Бобовые проростки: 1 ст.
• Сухие водоросли нори: 12 шт.

Шаги приготовления

1. Измельчите овощи и смешайте все ингредиенты вместе.

   Необходимые ингредиенты:

   • Краснокочанная капуста: 0.5 головка
   • Савойская капуста: 0.5 штука
   • Морковь: 5 штука
   • Свежий красный перец: 0.5 штука
   • Свежая мята: 1 пучок
   • Бобовые проростки: 1 стакан

2. Размочите водоросли в теплой воде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сухие водоросли нори: 12 штук

3. Заверните немного начинки в каждый лист конвертом.