Спринг-роллы с креветками

3 порции

15 минут

Спринг-роллы с креветками – это лёгкое и изысканное блюдо паназиатской кухни, которое покоряет своей свежестью и балансом вкусов. Эти роллы родом из Вьетнама, где их традиционно подают с ароматным соусом, создавая идеальное сочетание хрустящей текстуры и нежности морепродуктов. Тонкие листы рисовой бумаги оборачивают в себе сочные креветки, хрустящий огурец, пикантную руколу и нежный творожный сыр, который придаёт им особую кремовую текстуру. Добавление мангольда и щепотки черного перца усиливает вкусовую палитру, делая блюдо по-настоящему многогранным. Идеальные для лёгкого перекуса или изысканного ужина, эти роллы можно подавать с различными соусами, подчеркивая их натуральный вкус и свежесть ингредиентов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 103.5
• Белки: 12.5g
• Жиры: 4.8g
• Углеводы: 2.7g

Ингредиенты

• Рисовая бумага: 3 шт.
• Креветки: 9 шт.
• Творожный сыр: 3 ст.л.
• Рукола: 7 г
• Огурцы: 75 г
• Мангольд: 7 г
• Молотый черный перец: щеп.

Шаги приготовления

1. Креветки замочить в кипятке на 2–3 минуты. Затем слить воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 9 штук

2. Огурец очистить от кожуры и нарезать соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 75 г

3. Лист рисовой бумаги замочить в прохладной воде на несколько секунд.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая бумага: 3 штуки

4. Переложить его на ровную поверхность.

5. Сверху выложить лист мангольда.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мангольд: 7 г

6. Смазать его творожным сыром и приправить черным перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творожный сыр: 3 столовые ложки
   • Молотый черный перец:  щепотка

7. Добавить руколу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола: 7 г

8. Затем добавить огурец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 75 г

9. Сверху выложить креветки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 9 штук

10. Свернуть лист в ролл.

11. Повторить так со всеми листами и начинкой.