Чипсы из рисовой бумаги

1 порция

5 минут

Чипсы из рисовой бумаги — это хрустящее и изысканное угощение, пришедшее из паназиатской кухни. Легкие, воздушные, они мгновенно вспениваются в горячем масле, становясь золотистыми и невероятно хрустящими. Трюфельное масло добавляет утонченные грибные нотки, а специи — морская соль, сумах и перец чили — создают баланс между пикантностью и свежестью. Это блюдо — идеальный вариант для закуски или оригинального дополнения к основным блюдам. Подавать можно с соусами, такими как сладкий чили или устричный соус, усиливая многослойность вкусов. Чипсы из рисовой бумаги — отличный способ удивить гостей и сделать трапезу ярче.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 974.5
• Белки: 0.6g
• Жиры: 104.8g
• Углеводы: 7.7g

Ингредиенты

• Рисовая бумага: 10 г
• Оливковое масло: 5 ст.л.
• Трюфельное масло: 2 ст.л.
• Морская соль: по вкусу
• Молотый перец чили: по вкусу
• Сумах: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить лист рисовой бумаги.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рисовая бумага: 10 г

2. Нарезать ножницами небольшими фрагментами.

3. В сковороду влить масло. Поставить на сильный огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 5 столовая ложка

4. Добавить трюфельное масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Трюфельное масло: 2 столовые ложки

5. Как только масло хорошенько нагреется, добавить в него кусочек бумаги.

6. Сразу же вынуть щипцами и переложить на бумажные салфетки. Повторить так со всеми кусочками рисовой бумаги.

7. Посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морская соль:  по вкусу

8. Приправить сумахом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сумах:  по вкусу

9. Добавить чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый перец чили:  по вкусу

10. Переложить на блюдо и подавать.