Овощной спринг-ролл
1 порция
15 минут
Овощной спринг-ролл – легкое и изысканное блюдо паназиатской кухни, которое покоряет свежестью и гармонией вкусов. Его корни уходят в традиции Вьетнама, где рисовая бумага служит основой для наполненных хрустящими овощами и зеленью угощений. Этот вариант спринг-ролла – симфония текстур: сочные огурцы и морковь, нежный творожный сыр, пикантный зеленый лук и ароматная рукола создают приятный баланс. Легкое послевкусие черного перца подчеркивает насыщенность ингредиентов, а соевый соус добавляет восточную нотку. Прекрасный выбор для тех, кто ценит здоровое и утонченное питание. Идеален для легкого перекуса или элегантной закуски на вечеринке.
1
Огурец и морковь очистить.
- Морковь: 25 г
- Огурцы: 50 г
2
Морковь нарубить тонкой соломкой.
- Морковь: 25 г
3
С огурцом поступить точно так же.
- Огурцы: 50 г
4
Руколу разрезать пополам.
- Рукола: 5 г
5
Стебли лука нарезать длиной около 7–10 см.
- Зеленый лук: 5 г
6
Зеленую часть пекинской капусты нарвать на длинные фрагменты.
- Пекинская капуста: 20 г
7
Рисовую бумагу замочить на несколько секунд в питьевой воде и переложить на ровную поверхность.
- Рисовая бумага: 1 штука
8
На край выложить пекинскую капусту, лук и смазать творожным сыром. Поперчить.
- Пекинская капуста: 20 г
- Зеленый лук: 5 г
- Творожный сыр: 2 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
9
Добавить зелень, огурцы и морковь.
- Рукола: 5 г
- Огурцы: 50 г
- Морковь: 25 г
10
Завернуть бумагу с начинкой в ролл.
11
Мокрым ножом разрезать пополам и подавать с соевым соусом.
- Соевый соус: по вкусу